Convertir des cups en grammes
Choisissez un ingrédient, saisissez une quantité : grammes, millilitres et toutes les tasses et cuillères s'affichent. Idéal sans balance.
Équivalences
Grammes par tasse et par cuillère
| Ingrédient | 1 tasse (250 ml), g | 1 c. à s. (15 ml), g | 1 c. à c., g |
|---|---|---|---|
| Farine de blé T45/T55 | 127 | 7,6 | 2,5 |
| Farine T65 (farine de force) | 127 | 7,6 | 2,5 |
| Farine complète (T150) | 120 | 7,2 | 2,4 |
| Farine de seigle | 112 | 6,7 | 2,2 |
| Sucre en poudre | 209 | 12,6 | 4,2 |
| Cassonade (sucre roux) | 225 | 13,5 | 4,5 |
| Sucre glace | 120 | 7,2 | 2,4 |
| Beurre | 240 | 14,4 | 4,8 |
| Huile végétale | 230 | 13,8 | 4,6 |
| Lait | 260 | 15,5 | 5,2 |
| Crème liquide entière (30–35 %) | 248 | 14,9 | 5 |
| Eau | 250 | 15 | 5 |
| Miel | 355 | 21,3 | 7,1 |
| Cacao en poudre | 89 | 5,3 | 1,8 |
| Fécule de maïs (Maïzena) | 118 | 7,1 | 2,4 |
| Flocons d'avoine | 94 | 5,6 | 1,9 |
| Riz (cru) | 209 | 12,6 | 4,2 |
| Semoule de blé dur | 172 | 10,3 | 3,4 |
| Poudre d'amande | 102 | 6,1 | 2 |
| Crème aigre | 240 | 14,4 | 4,8 |
| Levure chimique | 203 | 12,2 | 4,1 |
| Bicarbonate de soude | 305 | 18,3 | 6,1 |
| Sel fin | 305 | 18,3 | 6,1 |
| Levure boulangère sèche | 153 | 9,2 | 3,1 |
Source: King Arthur Baking — Ingredient Weight Chart; USDA FoodData Central (density of liquids)
Comment ça marche
Poids = volume × densité. Les densités proviennent du tableau de King Arthur Baking (farine versée à la cuillère puis arasée) et des données USDA pour les liquides.
Questions fréquentes
Combien de grammes dans une cup de farine ?
Environ 120 g dans une cup américaine (236,6 ml). Une tasse de 250 ml en contient environ 127 g. Puisée directement dans le paquet, elle peut peser 20 % de plus.
Combien pèse un « stick of butter » ?
Un stick de beurre américain pèse 113 g (4 oz, ½ cup, 8 cuillères à soupe).
Une cuillère à soupe fait-elle partout 15 ml ?
Presque : 15 ml dans la plupart des pays, 14,8 ml aux États-Unis, mais 20 ml en Australie.
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