Converter xícaras em gramas
Escolha o ingrediente, digite a quantidade e veja gramas, mililitros e todas as xícaras e colheres de uma vez. Perfeito para quem não tem balança.
Equivalências
Gramas por xícara e colher
| Ingrediente | 1 xícara (240 ml), g | 1 colher (sopa) (15 ml), g | 1 colher (chá), g |
|---|---|---|---|
| Farinha de trigo | 122 | 7,6 | 2,5 |
| Farinha de força (para pão) | 122 | 7,6 | 2,5 |
| Farinha integral | 115 | 7,2 | 2,4 |
| Farinha de centeio | 108 | 6,7 | 2,2 |
| Açúcar refinado | 201 | 12,6 | 4,2 |
| Açúcar mascavo | 216 | 13,5 | 4,5 |
| Açúcar de confeiteiro | 115 | 7,2 | 2,4 |
| Manteiga | 230 | 14,4 | 4,8 |
| Óleo vegetal | 221 | 13,8 | 4,6 |
| Leite | 247 | 15,5 | 5,2 |
| Creme de leite fresco (35 %) | 238 | 14,9 | 5 |
| Água | 240 | 15 | 5 |
| Mel | 340 | 21,3 | 7,1 |
| Cacau em pó | 85 | 5,3 | 1,8 |
| Amido de milho (Maisena) | 114 | 7,1 | 2,4 |
| Aveia em flocos | 90 | 5,6 | 1,9 |
| Arroz (cru) | 201 | 12,6 | 4,2 |
| Sêmola | 165 | 10,3 | 3,4 |
| Farinha de amêndoa | 97 | 6,1 | 2 |
| Creme azedo | 230 | 14,4 | 4,8 |
| Fermento químico em pó | 195 | 12,2 | 4,1 |
| Bicarbonato de sódio | 295 | 18,3 | 6,1 |
| Sal | 295 | 18,3 | 6,1 |
| Fermento biológico seco | 146 | 9,2 | 3,1 |
Fonte: King Arthur Baking — Ingredient Weight Chart; USDA FoodData Central (density of liquids)
Como funciona
Peso = volume × densidade. As densidades vêm da tabela de pesos da King Arthur Baking (farinha colocada com colher e nivelada) e de dados do USDA para líquidos.
Perguntas frequentes
Quantos gramas tem uma xícara de farinha de trigo?
Cerca de 122 g numa xícara brasileira de 240 ml e 120 g na xícara americana, colocando a farinha com colher e nivelando. Tirada direto do pacote pode pesar 20 % a mais.
Quanto pesa um «stick» de manteiga?
Um tablete americano pesa 113 g (4 oz, ½ xícara, 8 colheres de sopa).
A colher de sopa é igual em todo lugar?
Quase: 15 ml na maioria dos países, 14,8 ml nos EUA e 20 ml na Austrália.
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